ক্যান্সার প্রতিরোধে পপকর্নের গুরুত্ব

কোথাও গাড়িতে যাওয়ার পথে কিংবা অবসরে এক প্যাকেট পপকর্ন ভালো সঙ্গ দেয়। খাদ্যমানের দিক থেকেও এই খাবারটি একেবারে উপো করার মতো নয়। এর অনেক গুণ আছে। এই শস্যটি আঁশে ভরপুর।

 সামপ্রতিক গবেষণায় পপকর্ন সম্পর্কে চমকপ্রদ তথ্য দিয়েছেন বিজ্ঞানীরা। তাদের মতে, এক একটি পপকর্নে পলিফেনল নামে এক অতি উপকারী রাসায়নিক উপাদানে ঠাসা। বিশেষ ধরনের এ রাসায়নিকটি ক্যান্সার নিষ্ক্রিয় করে দিতে পারে। গবেষণায় দেখে গেছে, ওজন হিসেবে পপকর্নের ১ দশমিক ৫ শতাংশই পলিফেনল যা একই পরিমাণ ফল বা সবজির তুলনায় অনেক বেশি।